Pergole Vece Recioto della Valpolicella Le Salette 1993
Wino Pergole Vece Recioto della Valpolicella z rocznika 1993 to czerwone wino wyprodukowane przez posiadłość winiarską Le Salette. Trunek ten pochodzi z pojedynczej winnicy Pergole Vece i nosi klasyfikację Denominazione di Origine Controllata (DOC) Classico. Został zabutelkowany w formacie 500 ml przy zawartości alkoholu wynoszącej 13%.
Wino powstaje w regionie Veneto w północno-wschodnich Włoszech, obszarze rozciągającym się od Alp po Morze Adriatyckie, który jest jednym z najbardziej produktywnych regionów winiarskich w kraju. Apelacja Recioto della Valpolicella, położona na północ od Werony, opiera się na jednej z najstarszych tradycji winiarskich we Włoszech, której korzenie sięgają czasów rzymskich i historycznego wina retyckiego. Recioto jest powszechnie uznawane za pierwotnego przodka zarówno Amarone, jak i klasycznej Valpolicelli.
Zgodnie z wymogami apelacji, wino to powstaje przy użyciu tradycyjnej metody appassimento. Zebrane winogrona są suszone przez okres od 100 do 160 dni na bambusowych stelażach lub w specjalnych suszarniach zwanych fruttaio, co prowadzi do naturalnej koncentracji cukrów w owocach. Proces fermentacji jest następnie celowo zatrzymywany, co pozwala na zachowanie znacznego poziomu cukru resztkowego w gotowym produkcie.
Kupaż opiera się na trzech tradycyjnych szczepach uprawianych w regionie Veneto: Corvina, Rondinella oraz Molinara. Corvina stanowi centralną odmianę w Valpolicelli, a Rondinella pełni rolę klasycznego uzupełnienia. Istotnym elementem jest również Molinara, niebieska odmiana winorośli, której nazwa wywodzi się od włoskiego słowa „mulino” (młyn). Nawiązuje to do naturalnego, białego nalotu woskowego na jagodach, który przypomina rozsypaną mąkę. Molinara, uprawiana niemal wyłącznie w Veneto, historycznie odgrywała ważną rolę w produkcji Recioto, a jej wysoka odporność na choroby grzybowe czyni ją szczególnie odpowiednią do długotrwałego procesu suszenia.
Wino historie
Poniżej możesz zapoznać się z historią tego wina — producentem, winogronem, obszarem i regionem, który za nim stoi.
Kiedy powstało to wino, świat wyglądał zupełnie inaczej. Oto niektóre historie, które rozwinęły się, gdy ta butelka spokojnie dojrzewała w piwnicy.
Jesteś w środku bezpieczne ręce
100% oryginalne butelki
Wszystkie butelki przed wystawieniem do sprzedaży przechodzą dokładny test autentyczności przez naszego certyfikowanego sommeliera. Odrzucamy butelki, co do których mamy wątpliwości.
Dokładna kontrola jakości
Korek, kapsułka, poziom napełnienia, stan etykiety i kolor sprawdzane są indywidualnie dla każdej butelki.
60-dniowe prawo do zwrotu
Zwróć nieotwartą butelkę w ciągu 60 dni, aby otrzymać pełny zwrot pieniędzy – bez zadawania pytań.
4.7 na Trustpilocie
277 klientów podzieliło się swoimi doświadczeniami. Od pierwszego e-maila po bezpieczne dostarczenie butelki — jesteśmy dumni, że możemy zmieniać świat od początku do końca.
Jak leczyć
ty swoje wino
Przechowywanie
Przechowywać butelkę w pozycji leżącej w temperaturze 12–14°C i unikać bezpośredniego światła słonecznego, wibracji i wahań temperatury.
Otwarcie
Przed otwarciem odstawić butelkę w pozycji pionowej na 24–48 godzin, aby umożliwić opadnięcie osadu. Użyj profesjonalnego korkociągu i ostrożnie otwórz.
Przyjemność
Podawać w temperaturze 17–18°C i uzbroić się w cierpliwość – istnieje duża różnica w tym, jak i jak szybko wina otwierają się, gdy otrzymają tlen.
PRZEWODNIK PO DOBRYCH WINACH
Pomagamy Ci przez całą podróż. Tutaj możesz przeczytać nasz poradnik dotyczący obróbki wina. Jeśli masz jakiekolwiek pytania, zawsze możesz do nas napisać lub zadzwonić.
Nasi klienci mówią to najlepiej!
Na podstawie 277 recenzje