Wina Aldo Conterno

Dziedzictwo nowoczesno-tradycyjnego Barolo

Choć zakorzeniony w tradycyjnych praktykach winiarskich swojej rodziny, Aldo Conterno przyjął pewne modernistyczne innowacje i stworzył styl często opisywany jako połączenie tradycji i nowoczesności. Jest powszechnie uważany za jednego z najbardziej utalentowanych winiarzy Piemontu, a jego wina niezmiennie zaliczają się do najlepszych w regionie.

Podejście Aldo Conterno do produkcji Barolo różniło się od rygorystycznego tradycjonalizmu jego brata w kilku kluczowych aspektach. O ile opowiadał się za długim dojrzewaniem w dużych beczkach ze słowiańskiego dębu, charakterystycznym dla tradycyjnego Barolo, to przyjął także modernistyczną praktykę skracania czasu maceracji podczas fermentacji i wcześniejszego tłoczenia skórek. To połączenie technik miało na celu stworzenie win, które zachowały potężną strukturę tradycyjnego Barolo, ale z większą głębią owoców.

Nieruchomość Poderi Aldo Conterno położona jest w Monforte d'Alba, z winnicami położonymi w prestiżowej okolicy Bussia Soprana, około 400 metrów nad poziomem morza. Posiadłość posiada około 25 hektarów (62 akrów) winnic w tym słynnym cru. Do ich najsłynniejszych win należy Barolo Bussia, produkowane z pięciu hektarów najlepszych winnic w Bussia Soprano. Winnice te, rozmieszczone na trzech oddzielnych działkach, z winoroślą mającą średnio 35–40 lat, produkują winogrona Nebbiolo o wyjątkowej jakości.
Oprócz Barolo Bussia, Aldo Conterno słynie z jednej winnicy Barolos z crus Romirasco, Cicala i Colonnello, wszystkie zlokalizowane w obszarze Bussia. Riserva Gran Bussia, wyprodukowana po raz pierwszy w 1971 roku, jest mieszanką owoców z tych trzech winnic (ok. 70% Romirasco, 15% Cicala i 15% Colonnelo) i produkowana jest wyłącznie w wyjątkowych rocznikach. Te pojedyncze wyrazy winnic ukazują wyjątkowe niuanse terroir Bussia.

Produkcja wina w Aldo Conterno kładzie nacisk na ostrożne zarządzanie winnicą, obecnie przy użyciu metod organicznych. Zbiór odbywa się ręcznie, przy starannej selekcji winogron. Fermentacja w kontakcie ze skórą odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, a następnie dojrzewa w dużych beczkach z dębu słowiańskiego przez dłuższe okresy, często do 28 miesięcy w przypadku jednej winnicy Barolos. Riserva Gran Bussia przechodzi jeszcze dłuższy proces starzenia, obejmujący czas w stali nierdzewnej i butelce przed wypuszczeniem na rynek.

Barolos Aldo Conterno niezmiennie otrzymuje wysokie oceny od krytyków wina. Na przykład Barolo Bussia zbierał oceny od połowy do połowy lat 90. w publikacjach takich jak Wine Advocate Roberta Parkera, James Suckling i Wine Spectator, chwalonych za równowagę mocy, finezję i złożoność. Barolos z jednej winnicy, takie jak Colonnelo, również cieszą się dużym uznaniem, a krytycy zwracają uwagę na ich złożoność aromatyczną, strukturę i potencjał starzenia.
Charakterystyczną cechą win Aldo Conterno jest harmonijne połączenie tradycyjnej struktury z bardziej przystępnym profilem owoców w młodości. Chociaż te Barolo mogą dojrzewać przez dziesięciolecia, często wykazują pewną elegancję i finezję, co sprawia, że ​​można je wypić wcześniej w porównaniu z niektórymi ich bardziej surowymi, tradycyjnymi odpowiednikami. Po śmierci Aldo w 2012 roku jego trzej synowie, Franco, Stefano i Giacomo Conterno, nadal zarządzają majątkiem, podtrzymując jego dziedzictwo i zaangażowanie w produkcję wyjątkowego Barolo.