Wino 1933

Historia wina z 1933 roku

Każde wino z 1933 roku opowiada historię o czasach, gdy praca w winnicy i piwnicy toczyła się w zupełnie innych warunkach niż te, które znamy dzisiaj. Ten szczególny rok był decydujący dla włoskiej produkcji wina, czego kulminacją była pierwsza duża wystawa charakterystycznych win tego kraju w Sienie. To historyczne wydarzenie naprawdę skupiło uwagę na jakości i dumie narodowej, a także utorowało drogę do jaśniejszego i bardziej nowoczesnego okresu w bogatej historii wina w kraju po kilku latach trudności gospodarczych.

Spojrzenie wstecz na rok 1933

Pogoda w 1933 roku obfitowała w wiele nieprzewidywalnych elementów, które wystawiły na ciężką próbę hodowców winorośli w Piemoncie. Rok rozpoczął się mroźną zimą i bardzo deszczową wiosną, co znacznie opóźniło kwitnienie winorośli. Kiedy lato w końcu oznajmiło swoje nadejście, lipiec przyniósł intensywne upały oraz gwałtowne i okresowe burze z gradem, które stresowały rośliny na polach. Na szczęście powitalny deszcz pod koniec sierpnia uspokoił winorośl i umożliwił jej dalsze dojrzewanie, co ostatecznie doprowadziło do opóźnień w zbiorach.

Zmienny klimat odcisnął swoje naturalne piętno na gotowych winach z danego rocznika. Ogólnie rzecz biorąc, w wyniku zbiorów uzyskano wina o lżejszej strukturze i niższej niż zwykle zawartości alkoholu. Z drugiej strony winogrona zyskały wyższą kwasowość ze względu na chłodniejsze okresy w sezonie wegetacyjnym. Właśnie ta świeża struktura kwasowa okazała się absolutnie kluczowa dla win, które mogły przetrwać i pięknie rozwinąć swoje złożone niuanse w butelce przez wiele kolejnych dziesięcioleci.

Piemont sercem włoskiego wina

Kiedy spojrzymy wstecz na Piemont z lat 30. XX wieku, praca przy winie była zajęciem głęboko tradycyjnym i ręcznym. Zastosowali naturalną fermentację, napędzaną wyłącznie komórkami drożdży, które już siedziały na skórkach winogron i żyły w środowisku piwnicznym. Maceracja często trwała imponujące 10 do 30 dni, po prostu dlatego, że chcieli wydobyć maksymalną ilość koloru i garbników z charakterystycznych winogron Nebbiolo.

Długi kontakt ze skórkami winogron stworzył potężną strukturę i wyraźny poziom tanin, co wymagało lat cierpliwości w piwnicy, zanim wino było gotowe do spożycia. Dojrzewanie odbywało się w spokojnym tempie w dużych, tradycyjnych dębowych beczkach, które lokalnie nazywane są botti. Sama fermentacja często prowadzona była w otwartych drewnianych naczyniach lub obszernych zbiornikach na cement, ponieważ te stałe materiały pomogły zapewnić stabilną temperaturę podczas fermentacji, całkowicie bez użycia nowoczesnych technologii.

Klasyczne rzemiosło z historycznej winnicy regionu

Jedna z najstarszych winnic w regionie odegrała absolutnie decydującą rolę w ukształtowaniu wina, które jest dziś uważane za wizytówkę tego obszaru. Już w XIX wieku winnica poszła dalej jako pionierka i zmieniła klasyczne metody, tak że wino, zwane inaczej słodkim, było fermentowane całkowicie na sucho. W rezultacie powstało stabilne, złożone i wyjątkowo nadające się do przechowywania wino czerwone, które szybko zyskało duże uznanie i zasłynęło w całej Europie pod pięknym przydomkiem „wino królów”.

Aby chronić i zachować ten wysoki standard, pod winnicą zbudowano głębokie i specjalistyczne piwnice, które chronią delikatny proces fermentacji przed czasami surowymi i chłodnymi jesiennymi temperaturami Piemontu. Od 1929 roku lokalem kieruje rodzina Abbona, która z wielkim szacunkiem kontynuuje dumne tradycje. Staranna praca rodziny w historycznych winnicach miała ogromne znaczenie dla utrzymania tradycyjnych metod i zapewnienia niezmiennie wysokiej jakości win ze starszych roczników.

Spokój ducha, przekazując historyczne krople

Kiedy zdecydujesz się podarować pięknie dojrzałe wino vintage, zarówno bezpieczeństwo, jak i niezawodność są niezbędnymi elementami zapewniającymi dobre wrażenia. W Bottles With History jesteśmy dumni z tego, że obchodzimy się z każdą historyczną butelką z najwyższą starannością i profesjonalizmem, począwszy od naszych własnych obiektów, aż po drzwi przyszłego odbiorcy. Mamy też nasze w ofercie rzadkie wino z 1943 roku również wino z 1953r.

• Nasze optymalne warunki przechowywania w piwnicy uwzględniają wiek wina i zapewniają, że zawartość najlepiej zachowuje swój pełny charakter.
• Dzięki naszej szybkiej, codziennej dostawie możesz mieć pewność, że Twój historyczny prezent zawsze dotrze na czas na samą uroczystość.
• Oferujemy bezpłatną wysyłkę przy zakupach powyżej 500 DKK, więc dostarczenie prezentu pod Twoje drzwi lub w paczkomacie będzie łatwe i bezpłatne.
• Nasz wysoki wynik TrustScore wynoszący 4,6 opiera się na opiniach klientów i stanowi gwarancję bezpiecznego i niezawodnego handlu.
• Nasza dedykowana obsługa klienta online jest zawsze gotowa podzielić się swoją wiedzą i pewnie poprowadzić Cię do odpowiedniego rocznika wina.