Paje Barbaresco Riserva 1999
Pajè Barbaresco Riserva z 1999 roku to czerwone wino pochodzące z Piemontu w północno-zachodnich Włoszech. Region ten, którego nazwa dosłownie oznacza „u podnóża gór”, otoczony jest przez Alpy i uznawany za jeden z najbardziej prestiżowych obszarów winiarskich na świecie. Krajobraz charakteryzuje się dramatycznymi, stromymi wzgórzami, szczególnie w subregionie Langhe, gdzie jesienna poranna mgła chroni winogrona i zapewnia im długie dojrzewanie. Rocznik 1999 w tym regionie jest opisywany jako elegancki i uzyskał ocenę 92 punktów.
Wino pochodzi z klasycznego obszaru Barbaresco, położonego na wschód od Alby. Powstaje w całości ze szczepu Nebbiolo, czołowej włoskiej odmiany winorośli, która jest typowa dla apelacji Barolo, Barbaresco oraz całego Piemontu. Wino posiada klasyfikację Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Riserva. Zgodnie z informacjami z etykiety, w najlepszych rocznikach część wina pozyskiwanego z winogron ze znanych lokalizacji w centrum typowej strefy, po osiągnięciu czwartego roku starzenia, otrzymuje miano „Riserva”.
Za produkcję odpowiada Produttori del Barbaresco, jedna z najbardziej cenionych spółdzielni winiarskich na świecie. Jej współczesna wersja została założona w 1958 roku przez lokalnych plantatorów, jednak głębsza historia sięga 1894 roku, kiedy to Domizio Cavazza, ówczesny dyrektor miejscowej szkoły enologicznej, utworzył pierwszą spółdzielnię w okolicy. Obecnie zrzesza ona 51 członków posiadających łącznie 110 hektarów, w całości obsadzonych szczepem Nebbiolo w strefie Barbaresco. Wino to pochodzi z pojedynczej winnicy Pajè, jednej z dziewięciu parceli typu cru wydawanych przez spółdzielnię, które wspólnie tworzą przekrój mozaiki terroir tej apelacji. Winoroślami na tej konkretnej parceli opiekują się właściciele Basso i Giordano.
Historia wina
Poniżej możesz zapoznać się z historią tego wina — producentem, winogronem, obszarem i regionem, który za nim stoi.
Piemont
Piemont (co dosłownie oznacza „u podnóża góry”) położony jest w północno-zachodnich Włoszech, otoczony Alpami. Uważany jest za jeden z absolutnie najbardziej prestiżowych regionów winiarskich na świecie. Obszar ten znany jest z małych, pełnych pasji, rodzinnych winnic i ogromnego nacisku na terroir (w jaki sposób gleba i mikroklimat wpływają na wino).
Klasyczna charakterystyka Piemontu:
Wina królewskie: To stąd pochodzą znane na całym świecie, złożone i drogie wina czerwone Barolo i Barbaresco (oba produkowane w 100% z Nebbiolo).
Bohaterowie dnia codziennego: Oprócz Nebbiolo region słynie z winogron Barbera (soczyste, kwaśne i niezwykle popularne) i Dolcetto (ciemne, miękkie i owocowe).
Białe i słodkie: Piemont produkuje także chrupiące białe wino Gavi i słynne, lekko musujące bąbelki deserowe Moscato d'Asti.
Krajobraz: Dramatyczne, strome wzgórza – zwłaszcza w podobszarze Langhe. Jesienią wzgórza są często spowijane gęstą poranną mgłą, która chroni winogrona i pozwala na długie, doskonałe dojrzewanie.
Gastronomia: absolutna mekka miłośników dobrego jedzenia. Okolica słynie na całym świecie z ekskluzywnych białych trufli z Alby, orzechów laskowych i bogatych, gotowanych na wolnym ogniu potraw, które krzyczą kieliszkiem lokalnego czerwonego wina.
Kiedy powstało to wino, świat wyglądał zupełnie inaczej. Oto niektóre historie, które rozwinęły się, gdy ta butelka spokojnie dojrzewała w piwnicy.
Jesteś w dobrych rękach
100% oryginalne butelki
Wszystkie butelki przed wystawieniem do sprzedaży przechodzą dokładny test autentyczności przez naszego certyfikowanego sommeliera. Odrzucamy butelki, co do których mamy wątpliwości.
Dokładna kontrola jakości
Korek, kapsułka, poziom napełnienia, stan etykiety i kolor sprawdzane są indywidualnie dla każdej butelki.
60-dniowe prawo do zwrotu
Zwróć nieotwartą butelkę w ciągu 60 dni, aby otrzymać pełny zwrot pieniędzy – bez zadawania pytań.
4.7 na Trustpilocie
277 klientów podzieliło się swoimi doświadczeniami. Od pierwszego e-maila po bezpieczne dostarczenie butelki — jesteśmy dumni, że możemy zmieniać świat od początku do końca.
Jak dbać
o swoje wino
Przechowywanie
Przechowywać butelkę w pozycji leżącej w temperaturze 12–14°C i unikać bezpośredniego światła słonecznego, wibracji i wahań temperatury.
Otwarcie
Przed otwarciem odstawić butelkę w pozycji pionowej na 24–48 godzin, aby umożliwić opadnięcie osadu. Użyj profesjonalnego korkociągu i ostrożnie otwórz.
Przyjemność
Podawać w temperaturze 17–18°C i uzbroić się w cierpliwość – istnieje duża różnica w tym, jak i jak szybko wina otwierają się, gdy otrzymają tlen.
PRZEWODNIK PO UDANYM DOŚWIADCZENIU Z WINEM
Pomagamy Ci przez całą podróż. Tutaj możesz przeczytać nasz poradnik dotyczący obróbki wina. Jeśli masz jakiekolwiek pytania, zawsze możesz do nas napisać lub zadzwonić.
Nasi klienci mówią to najlepiej!
Na podstawie 277 opinii