Przewodnik Michelin Bordeaux 2026

W 2026 roku przewodnik MICHELIN po raz pierwszy opublikował swoją oficjalną selekcję Bordeaux: 83 starannie wybrane winnice z regionow Médoc, Saint-Émilion, Pomerol, Pessac-Léognan, Sauternes i Barsac, oceniane według tych samych bezkompromisowych standardów co restauracje przewodnika. Winnice otrzymują jeden, dwa lub trzy grapes — nowe wyróżnienie przewodnika dla producentów wina — a najbardziej niezawodne adresy są uznawane jako „Selected”. Tutaj znajdziesz nasze wina rocznikowe z wyróżnionych château: każda butelka leżakowana, sprawdzona i gotowa do otwarcia.

Wina Bordeaux z château wyróżnionych przez przewodnik MICHELIN

Kolekcja rozciąga się od legendarnego Premier Cru Château Haut-Brion 1985 — jedynej winnicy, która jest zarówno Premier Cru klasyfikacji z 1855 roku, jak i Cru Classé de Graves — przez Mouton Rothschild 1972 z artystyczną etykietą Serge'a Poliakoffa, po pioniera biodynamiki Château Pontet-Canet i mistrza wapiennego płaskowyżu Saint-Émilion, Troplong Mondot. Wszystkie cztery noszą wyróżnienie two grapes przewodnika MICHELIN. Wśród winnic z one grape znajdziesz wyraziste Cos d'Estournel i Haut-Marbuzet z Saint-Estèphe, oparte na Cabernecie Lynch-Bages z Pauillac, Smith Haut Lafitte i Château de Fieuzal z Pessac-Léognan oraz z prawego brzegu Canon La Gaffelière, Château Soutard i Château Beauséjour z Saint-Émilion Grand Cru. Z Sauternes i Barsac kolekcja obejmuje rzadkie Château Closiot — słodkie wino deserowe z odmian Sémillon i Sauvignon Blanc. Kategoria „Selected” jest bogato reprezentowana przez klasyków z Saint-Julien: Château Gruaud Larose, Château Talbot i Château Beychevelle, Château Lafon-Rochet z Saint-Estèphe oraz winnice z Pauillac Château Pédesclaux i Château Duhart-Milon — ta ostatnia należy do tego samego właściciela co Lafite Rothschild.

Lewy i prawy brzeg — dwa oblicza Bordeaux

Apelacje lewego brzegu — Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Margaux i Pessac-Léognan — spoczywają na głębokich żwirowych ławicach, gdzie w kupażu dominuje Cabernet Sauvignon wspierany przez Merlota, Cabernet Franc i Petit Verdot. Efektem są ustrukturyzowane, długowieczne czerwone wina o nutach czarnej porzeczki, cedru, tytoniu i grafitu, wiele z nich sklasyfikowanych jako Grand Cru Classé w historycznej klasyfikacji z 1855 roku. Prawy brzeg — Saint-Émilion i Pomerol — opiera się na wapieniu i glinie, gdzie Merlot i Cabernet Franc tworzą jedwabiste, głębokie wina z ciemnym owocem, truflą i skórą. Dojrzałe roczniki z tych terenów należą do najbardziej przystępnych w Bordeaux: miękkie taniny, koncentracja i aromatyczna złożoność, którą mogą dać tylko dekady w butelce.

Wino na prezent z historią — roczniki urodzenia, rocznice i jubileusze

Wino rocznikowe z château wyróżnionego przez przewodnik MICHELIN to więcej niż butelka — to wspomnienie konkretnego roku, które można otworzyć i posmakować. Nasze roczniki Bordeaux sięgają od 1959 do 2014 roku i obejmują okrągłe urodziny, rocznice ślubu, jubileusze firmowe i inne ważne okazje: wino z rocznika urodzenia 1976 na pięćdziesiąte urodziny, wino jubileuszowe z 1988 roku lub dojrzałe Grand Cru Classé z wielkiego rocznika 1982. Kolekcja obejmuje zarówno wielkie grands vins, jak i drugie wina winnic — Pavillon Rouge du Château Margaux, Réserve de la Comtesse od Pichon Comtesse, Les Tourelles de Longueville od Pichon Baron i Château de Marbuzet od Cos d'Estournel. Drugie wino powstaje z tych samych winnic i tych samych rąk co grand vin i jest naturalną drogą do wielkich domów.

Leżakowane, sprawdzone i dostarczone z troską

Każda butelka w naszej piwnicy jest oceniana pod kątem poziomu wypełnienia, etykiety i pochodzenia, a nasze wina dostarczamy w ochronnym opakowaniu, gotowe do wręczenia. Asortyment jest wyjątkowy: większość butelek istnieje tylko w jednym lub kilku egzemplarzach. Po sprzedaży — znika.