{"product_id":"vernaccia-cantina-sociale-vernaccia-1974","title":"Sardinian Gold Oristano Cantina Sociale Vernaccia 1963 (producer reused labels from 61)","description":"\u003cp\u003eSardinian Gold Oristano z 1968 roku to białe wino wyprodukowane przez Cantina Sociale Vernaccia. Trunek ten pochodzi z włoskiej wyspy Sardynia, z obszaru Oristano, i jest historycznie określany jako klasyczne wino z doliny rzeki Tirso. Butelka o pojemności 720 ml posiada zawartość alkoholu na poziomie 15,5%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSardynia pod względem winiarskim znacznie różni się od kontynentalnych Włoch. Geograficznie wyspa jest surowa, zdominowana przez granit i wapień, a tutejsze winnice rozciągają się od wietrznych wybrzeży aż po dzikie, górzyste wnętrze znane jako Barbagia. Choć w regionie dominują zazwyczaj szczepy takie jak Cannonau i Vermentino, ten konkretny trunek opiera się na innej, unikalnej odmianie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino powstało ze szczepu Vernaccia, a dokładniej z sardyńskiej odmiany Vernaccia di Oristano. Nazwa ta prawdopodobnie wywodzi się od łacińskiego słowa vernaculus, oznaczającego gatunek lokalny lub rodzimy. Jest to starożytna odmiana, której korzenie sięgają doliny rzeki Tirso w zachodniej części wyspy. Znaleziska archeologiczne pestek winogron w tym rejonie wskazują, że szczep ten lub jego przodkowie byli tu uprawiani od tysiącleci. Obecnie winorośl ta rośnie niemal wyłącznie w prowincji Oristano, gdzie doskonale rozwija się na piaszczystych i aluwialnych glebach. Historycznie odgrywała ona ogromną rolę w lokalnej produkcji, stając się podstawą pierwszej klasyfikacji DOC na Sardynii, utworzonej w 1971 roku. Od lat siedemdziesiątych XX wieku całkowity obszar jej upraw drastycznie jednak spadł z ponad 1500 hektarów do zaledwie kilkuset obecnie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZ technologicznego punktu widzenia Vernaccia di Oristano jest szczególnie znana ze swojego udziału w tradycyjnej, oksydatywnej metodzie produkcji. Moszcz winogronowy poddaje się fermentacji i przechowuje w beczkach z drewna dębowego lub kasztanowego. Beczki te celowo nie są napełniane do końca, co pozostawia przestrzeń umożliwiającą wytworzenie się na powierzchni wina ochronnej warstwy drożdży flor. Ten specyficzny proces stanowi kluczowy element historycznych metod winiarskich stosowanych w tym regionie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Sociale Vernaccia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472349110598,"sku":null,"price":1508.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/IMG-8600.heic?v=1790598189","url":"https:\/\/bottleswithhistory.pl\/products\/vernaccia-cantina-sociale-vernaccia-1974","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}