{"product_id":"teroldego-rotaliano-cavit-1966","title":"Rotaliano Cavit 1966","description":"\u003cp\u003eRotaliano Cavit z rocznika 1966 to czerwone wino wyprodukowane przez Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino). Organizacja ta, założona w 1950 roku, jest jedną z największych grup winiarskich we Włoszech, zrzeszającą 11 spółdzielni i około 4500 plantatorów uprawiających łącznie blisko 5250 hektarów winnic. Skala działalności Cavit pozwala na reprezentowanie pełnego przekroju winiarstwa regionu, stanowiąc doskonały przykład zorganizowanej tradycji spółdzielczej. Na butelce o pojemności 680 ml, zawierającej wino o zawartości 12% alkoholu, widnieje historyczna pieczęć „Consorzio Cantine Sociali del Trentino” oraz motto „Dalla vite alla mensa”, co w tłumaczeniu oznacza „Od winorośli do stołu”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino pochodzi z Trentino, górzystego regionu w północnych Włoszech, wciśniętego między Dolomity a dolinę rzeki Adygi. Winnice są tu często zakładane na stromych zboczach i tarasach, co tworzy zróżnicowane i dramatyczne terroir. Klimat regionu to unikalna mieszanka wpływów alpejskich i śródziemnomorskich – wysokie szczyty chronią przed zimnymi wiatrami z północy, a bliskość jeziora Garda na południu łagodzi temperatury. Powstający w ten sposób klimat kontynentalny charakteryzuje się dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą, co stwarza doskonałe warunki do uprawy winorośli. Historia winiarstwa na tych terenach sięga czasów przedrzymskich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrunek powstał ze szczepu Teroldego, starej odmiany o ciemnej skórce, która wywodzi się z regionu Trentino-Alto Adige i jest tam uprawiana od średniowiecza. Historyczne dokumenty potwierdzają jej obecność już w XIII i XV wieku. Nazwa szczepu pochodzi prawdopodobnie od dawnej wioski Teroldege lub od dialektalnego określenia Tiroldego, oznaczającego „złoto Tyrolu”. Badania genetyczne wykazały, że Teroldego jest spokrewnione z wieloma znanymi odmianami – jest rodzicem lokalnego szczepu Lagrein oraz rodzeństwem francuskiej odmiany Dureza. Obecnie szczep ten uprawia się niemal wyłącznie we Włoszech, a szczególnie dobrze rozwija się na żwirowej, aluwialnej równinie Campo Rotaliano, ukształtowanej przez rzeki Adyga i Noce. Tradycyjnie winorośle prowadzone są tam w systemie pergoli, co chroni owoce przed bezpośrednim nasłonecznieniem i zapewnia odpowiednią wentylację w alpejskim klimacie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57416418722118,"sku":null,"price":915.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1314_27c103e7-2ec1-4e39-b204-e3e7c41d229f.jpg?v=1789988054","url":"https:\/\/bottleswithhistory.pl\/products\/teroldego-rotaliano-cavit-1966","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}