{"product_id":"amarone-cantina-del-nonno-1966","title":"Recio della Valpolicella Bolla 1966","description":"\u003cp\u003eTo czerwone wino z rocznika 1966 to Recioto della Valpolicella Amarone Classico, wyprodukowane przez historyczną winnicę Bolla. Wino produkowane i butelkowane jest w piwnicy Cantina del Nonno, która znajduje się w Pedemonte della Valpolicella. Nosi oficjalną klasyfikację Denominazione di Origine Controllata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBolla została założona w 1883 roku, kiedy Abele Bolla zaczęła rozlewać regionalne wino na wschód od Werony. To był punkt wyjścia dla jednego z domów, który bardziej niż jakikolwiek inny rozsławił północnowłoskie wino poza granicami kraju. Przez cały okres powojenny wina Bolli stały się stałym elementem menu restauracji na całym świecie. Dom ma głębokie korzenie w klasycznych apelacjach Werony i odzwierciedla tradycję domu handlowego, w którym wina z winnic regionu gromadzone są pod jedną rozpoznawalną nazwą. Dziś Bolla jest częścią Gruppo Italiano Vini, ale nazwa nadal niesie dziedzictwo jednego z pierwszych ambasadorów włoskiego wina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino pochodzi z regionu Veneto w północno-wschodnich Włoszech, obszaru rozciągającego się od Alp po Morze Adriatyckie i będącego domem dla ogromnej produkcji wina. W szczególności pochodzi z Valpolicella na północ od Werony, obszaru o jednej z najstarszych tradycji winiarskich Włoch, której korzenie sięgają rzymskiego wina Rhætikon. Recioto jest historycznie uważany za pierwotnego przodka zarówno Amarone, jak i zwykłej Valpolicelli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdukcja opiera się na tradycyjnych, regionalnych odmianach winorośli. Wino produkowane jest głównie z Corviny i Corvinone, które zazwyczaj stanowią od 45 do 95 procent mieszanki. Uzupełnia ją Rondinella, a także niewielka ilość innych lokalnych odmian, takich jak Molinara i Oseleta. W procesie produkcji zastosowano klasyczną metodę appassimento, gdzie winogrona suszy się od 100 do 160 dni na bambusowych ramach lub w suszarce fruttaio. Ten długotrwały proces suszenia powoduje odparowanie wody z winogron i znaczne zagęszczenie ich zawartości przed końcową fermentacją.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57237450064198,"sku":null,"price":1366.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-876_2922fc36-2bb8-4c48-94ae-abb4b3f989fc.jpg?v=1788255915","url":"https:\/\/bottleswithhistory.pl\/products\/recio-della-valpolicella-bolla-1966","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}