{"title":"Wino 1947","description":"\u003ch2\u003eHistoria wina 1947 z Włoch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWyobraź sobie, że cofasz się do czasów tuż po drugiej wojnie światowej, kiedy powstał jeden z najważniejszych roczników we współczesnej historii wina. Historia tego wina z 1947 roku z Włoch stanowi decydujący punkt zwrotny dla produkcji wina w kraju. Pomimo trudnych warunków powojennych winiarzom udało się stworzyć wina o niezwykłym charakterze. Dziś ten rocznik jest powszechnie uznawany za legendarną „wielką annatę”, która zapoczątkowała odbudowę światowej reputacji klasycznych włoskich regionów winiarskich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarunki pogodowe i zbiory w powojennych Włoszech\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOkres powojenny we Włoszech charakteryzował się dużym brakiem środków, a winiarze pracowali w niezwykle trudnych warunkach, przy ograniczonym dostępie do sprzętu technologicznego. Brakowało podstawowych materiałów, takich jak nowe naczynia, butelki i korki, nie było też nowoczesnych urządzeń do kontroli temperatury. Dlatego winiarze często musieli improwizować, na przykład stosując lód do schładzania zbiorników fermentacyjnych, aby wino nie uległo zniszczeniu pod wpływem upałów. Jednak pomimo tych wyzwań logistycznych natura zapewniła odpowiednie warunki do dość nietypowych zbiorów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRok rozpoczął się mroźną zimą, z temperaturami spadającymi poniżej minus 10 stopni, co przyczyniło się do opóźnienia sezonu. Jednak od lipca pogoda znacząco się zmieniła, a ekstremalna, sucha fala upałów trwała aż do września. Suche i wietrzne warunki powstrzymały choroby i pozwoliły winogronom, zwłaszcza odmianom późno dojrzewającym, osiągnąć pełną dojrzałość fenolową. Skutkowało to niskim, ale niezwykle skoncentrowanym plonem przy bardzo wysokiej zawartości cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCharakterystyka klasycznego Barolo z epoki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEkstremalne warunki klimatyczne panujące w 1947 roku odcisnęły wyraźne piętno na profilu wina. Klasyczne Barolo z tego rocznika znane jest ze swojej mocnej, pełnej i solidnej struktury, która pięknie łączy wysoką zawartość alkoholu ze stymulującymi, mocnymi taninami. Dzięki naturalnej i przyjemnej kwasowości wino zachowało świeżość, która zapobiega uczuciu ciężkości, nawet przy bardzo dojrzałych i bogatych nutach owocowych. Wina produkowane są całkowicie tradycyjnymi metodami, z długim czasem maceracji, po którym następuje dojrzewanie w dużych, neutralnych beczkach z dębu lub kasztanowca, co nadaje im rustykalny i złożony wyraz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKiedy nalejesz kieliszek, przekonasz się, że profil aromatu tych historycznych butelek jest głęboki i różnorodny. Zazwyczaj oferują klasyczne nuty suszonych róż, smoły, skóry, kamfory, suszonych fiołków i trufli. Ciepły sezon wegetacyjny przyniósł także intensywne nuty dojrzałych owoców, takich jak suszone śliwki, suszone wiśnie i pieczone śliwki, którym często towarzyszą słone i ziemiste elementy, a także liście tytoniu i herbaty. Ta doskonała równowaga pomiędzy mocą i finezją zapewniła winom ogromny potencjał starzenia, a dobrze utrzymane butelki do dziś są uznawane za witalność i długi posmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak wybrać odpowiednie wino 1947 na prezent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePodarowanie starszego wina z rocznika w prezencie to niezwykle przemyślany gest, który tworzy wspomnienia, ale znalezienie odpowiedniej butelki wymaga kilku przemyśleń. Kupując wino historyczne m.in \u003ca href=\"\/collections\/vin-1937\"\u003enasze wino z kolekcji 1937\u003c\/a\u003e, istnieje kilka praktycznych elementów, które pomagają zapewnić odbiorcy dobre doznania smakowe. Poniżej znajdziesz szereg konkretnych kroków, jak najlepiej wybrać i przekazać piękną butelkę prezentową.\u003c\/p\u003e\u003col\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOceń preferencje winne odbiorcy:\u003c\/strong\u003e Zacznij od zastanowienia się, jakie rodzaje wina zwykle lubi odbiorca. Znacznie starsze wina mają wyraźnie inny i bardziej rozwinięty profil smakowy niż młode wina i często oferują mniej nut świeżych owoców na rzecz bardziej trzeciorzędowych aromatów, takich jak skóra, ściółka i suszone owoce. Wyraźną zaletą jest wiedzieć, czy odbiorca ceni dojrzałe, strukturalne wina o dużej głębi.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkoncentruj się na historii przechowywania:\u003c\/strong\u003e Aby wino rozwijało się pozytywnie przez wiele dziesięcioleci, ważne jest, aby było prawidłowo przechowywane. Dlatego ważne jest, aby wybierać butelki, które były przechowywane w optymalnych warunkach, w stabilnej, chłodnej temperaturze i odpowiedniej wilgotności, ponieważ to gwarantuje, że wino wciąż żyje i zachowa swój pierwotny charakter.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeź pod uwagę stan wizualny wina:\u003c\/strong\u003e Kupując butelki historyczne, należy zawsze zwracać uwagę na stan fizyczny wina. Poziom płynu w butelce, zwany także ullagem, z biegiem czasu opada w sposób naturalny, jednak nadal powinien znajdować się na poziomie akceptowalnym dla wieku wina. Nienaruszony korek i ładnie zachowana etykieta są dobrymi wskaźnikami, że z butelką przez lata obchodzino się z dużą ostrożnością.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoradztwo w zakresie wrażeń kulinarnych:\u003c\/strong\u003e Bardzo pomocne może być poinformowanie odbiorcy, jak najlepiej smakuje wino. Bardzo stare wina są delikatne i najlepiej je podnieść na kilka dni przed otwarciem, aby mógł osadzić się osad. Zwykle wymagają ostrożnego otwarcia specjalnym korkociągiem i rzadko należy je długo dekantować, gdyż w wyniku silnego natlenienia mogą szybko utracić swój delikatny aromat.\u003c\/li\u003e \u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eZnane winiarnie stojące za naszą włoską ofertą\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNasza oferta historycznych win włoskich obejmuje m.in \u003ca href=\"\/collections\/vin-1957\"\u003ewino z 1957r\u003c\/a\u003e, obejmuje butelki od najbardziej uznanych i tradycyjnych producentów w kraju. Na przestrzeni wieków winnice te odegrały absolutnie decydującą rolę w zdefiniowaniu, odnowieniu i zachowaniu klasycznych włoskich metod produkcji wina. Poniżej możesz przeczytać więcej o kilku znaczących producentach reprezentowanych w kolekcji.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchesi di Barolo:\u003c\/strong\u003e Ta zabytkowa winnica ma korzenie sięgające początków XIX wieku. Domowi przypisuje się przekształcenie Barolo ze słodkiego wina w wytrawne i odporne czerwone wino, którym cieszymy się dzisiaj. Winiarnia współpracuje z renomowanymi winnicami, takimi jak Cannubi i znana jest z tworzenia eleganckich win o charakterze terroir o ogromnym potencjale starzenia.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGiacomo Borgogno i Figli:\u003c\/strong\u003e To najstarszy nieprzerwanie działający producent w regionie Barolo, założony już w 1761 roku. Borgogno znane jest z utrzymywania rygorystycznych, tradycyjnych metod. W domu zastosowano długie, spontaniczne procesy fermentacji w betonowych zbiornikach oraz długotrwałe przechowywanie w dużych beczkach z dębu słowiańskiego. Są szczególnie znani ze swojej obszernej biblioteki starszych roczników Riserva.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDom E. di Mirafiore:\u003c\/strong\u003e Założona w 1878 roku przez syna pierwszego króla Włoch, winnica odegrała ważną rolę w międzynarodowym eksporcie wina Barolo. Mirafiore słynie z historycznych innowacji, m.in. z wprowadzenia pierwszych betonowych beczek w Europie. Jednocześnie zachowują tradycyjne metody, takie jak długa maceracja z uznanych dziedzin, takich jak Lazzarito i Paiagallo.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNino Negri:\u003c\/strong\u003e Założona w 1897 roku w regionie Valtellina, winnica ta jest dziś symbolem ekstremalnej górskiej uprawy winorośli na stromych, starożytnych tarasach otoczonych kamiennymi murami. Nino Negri słynie szczególnie z win Sforzato, które powstają w wyniku ręcznego zbioru winogron Nebbiolo, a następnie pozostawienia ich do naturalnego wyschnięcia w chłodnym alpejskim powietrzu przed winifikacją.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n","products":[{"product_id":"2570","title":"Antichi Poderi dei Marchesi di Barolo 1947","description":"\u003cp\u003eAntichi Poderi dei Marchesi di Barolo 1947 to czerwone wino z Włoch, rocznik 1947. Producent: Marchesi di Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eButelka z roku 1947 to trafiony prezent na urodziny, rocznicę lub inną okazję związaną z tym rokiem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJak w przypadku wszystkich starszych win, poziom wina, korek i etykieta mogą się różnić w zależności od butelki. Zobacz zdjęcia i skontaktuj się z nami, jeśli masz pytania dotyczące stanu butelki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodawaj w temperaturze 14–18 °C. Starszą butelkę najlepiej postawić pionowo na dobę przed otwarciem, aby ewentualny osad mógł opaść.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformacje o winie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Marchesi di Barolo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRocznik:\u003c\/strong\u003e 1947\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKraj:\u003c\/strong\u003e Włochy\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApelacja:\u003c\/strong\u003e Barolo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSzczepy:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj:\u003c\/strong\u003e Czerwone wino\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSłodycz:\u003c\/strong\u003e Wytrawne\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStan:\u003c\/strong\u003e A\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny:\u003c\/strong\u003e Zawiera siarczyny\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50501950964038,"sku":"2570","price":2900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/Photoroom-019-20240923-122117.jpg?v=1727382588"},{"product_id":"2573","title":"Giuseppe Borgogno Barolo Riserva 1947","description":"\u003cp\u003eGiuseppe Borgogno Barolo Riserva 1947 to czerwone wino z Włoch, rocznik 1947. Producent: Giuseppe Borgogno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eButelka z roku 1947 to trafiony prezent na urodziny, rocznicę lub inną okazję związaną z tym rokiem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJak w przypadku wszystkich starszych win, poziom wina, korek i etykieta mogą się różnić w zależności od butelki. Zobacz zdjęcia i skontaktuj się z nami, jeśli masz pytania dotyczące stanu butelki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodawaj w temperaturze 14–18 °C. Starszą butelkę najlepiej postawić pionowo na dobę przed otwarciem, aby ewentualny osad mógł opaść.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformacje o winie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Giuseppe Borgogno\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRocznik:\u003c\/strong\u003e 1947\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKraj:\u003c\/strong\u003e Włochy\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApelacja:\u003c\/strong\u003e Barolo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSzczepy:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj:\u003c\/strong\u003e Czerwone wino\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSłodycz:\u003c\/strong\u003e Wytrawne\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStan:\u003c\/strong\u003e A\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny:\u003c\/strong\u003e Zawiera siarczyny\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Giuseppe Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50501951521094,"sku":"2573","price":3200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/Photoroom-022-20240923-121953.jpg?v=1727382597"},{"product_id":"barolo-piemonte-giacomo-borgogno-figli-1947","title":"Barolo Giacomo Borgogno \u0026 Figli 1947 Riserva","description":"\u003cp\u003eBarolo Giacomo Borgogno \u0026amp; Figli 1947 Riserva to czerwone wino z Włoch, rocznik 1947. Producent: Giacomo Borgogno \u0026amp; Figli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eButelka z roku 1947 to trafiony prezent na urodziny, rocznicę lub inną okazję związaną z tym rokiem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJak w przypadku wszystkich starszych win, poziom wina, korek i etykieta mogą się różnić w zależności od butelki. Zobacz zdjęcia i skontaktuj się z nami, jeśli masz pytania dotyczące stanu butelki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodawaj w temperaturze 14–18 °C. Starszą butelkę najlepiej postawić pionowo na dobę przed otwarciem, aby ewentualny osad mógł opaść.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformacje o winie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Giacomo Borgogno \u0026amp; Figli\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRocznik:\u003c\/strong\u003e 1947\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKraj:\u003c\/strong\u003e Włochy\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApelacja:\u003c\/strong\u003e Barolo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSzczepy:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj:\u003c\/strong\u003e Czerwone wino\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSłodycz:\u003c\/strong\u003e Wytrawne\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny:\u003c\/strong\u003e Zawiera siarczyny\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Giacomo Borgogno \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54665237725510,"sku":"","price":3800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/a84ccd26cc3aa23b7ec2e40898540dd6.jpg?v=1750184486"},{"product_id":"villa-antinori-1964-italiensk-rodvin","title":"Villa Antinori 1947 Old White Chianti","description":"\u003cp\u003eTa rzadka butelka z Villa Antinori rocznik 1947 reprezentuje historyczną erę produkcji wina. Jego głęboka złożoność i subtelne niuanse suszonych owoców, orzechów i lekko pikantny posmak sprawiają, że jest to wyjątkowe przeżycie. Dojrzewające z elegancją przez lata, wino to prezentuje harmonijną równowagę pomiędzy intensywnością smaku i finezją.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56496031236422,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1777878226388-136309629.jpg?v=1777878310"},{"product_id":"orvieto-castello-della-sala-1947","title":"Orvieto Castello della Sala 1947 Riserva Reale Antinori","description":"To wykwintne Orvieto z Castello della Sala, rocznik 1947, reprezentuje wybitny element włoskiej tradycji winiarskiej. Dzięki niezwykłej złożoności i głębi oferuje delikatne aromaty dojrzałych owoców i subtelne nuty kwiatowe, które wzbogacają doznania smakowe. Wino doskonale balansuje pomiędzy elegancką kwasowością a pełnym charakterem, który tworzy harmonijny i trwały posmak.","brand":"Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56496040509766,"sku":null,"price":2300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/image-1777878224085-834008231.jpg?v=1777878478"},{"product_id":"barolo-riserva-vigneti-canubbi-giacomo-borgogno-figli-1947","title":"Barolo Borgogno Canubbi  Riserva Speciale 1947","description":"\u003cp\u003eCanubbi Barolo Riserva Speciale z 1947 roku to czerwone wino pochodzące z prestiżowego obszaru Barolo, położonego w regionie Piemont w północno-zachodnich Włoszech. Wino to zostało wyprodukowane ze szczepu Nebbiolo, który jest ściśle związany z tą apelacją i uprawiany na stromych wzgórzach subregionu Langhe. Owoce pochodzą z historycznej winnicy Propri Vigneti Canubbi. Piemont, otoczony przez Alpy, słynie z ogromnego nacisku na terroir oraz unikalnego mikroklimatu, w którym jesienne poranne mgły chronią winogrona i zapewniają im optymalne dojrzewanie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducentem tego wina jest Giacomo Borgogno \u0026amp; Figli, dom winiarski założony w 1761 roku, co czyni go jednym z najstarszych producentów w Barolo. Posiadłość znajduje się w samym sercu miasteczka Barolo i odegrała kluczową rolę w ewolucji tego wina. W połowie XIX wieku, przy wsparciu francuskiego winiarza Louisa Oudarta, winiarnia pomogła przekształcić wina z winogron Nebbiolo ze słodkich w wytrawne. Tradycyjne metody produkcji, w tym klasyczne dojrzewanie w dużych dębowych beczkach (botti), stały się nieodłączną częścią tożsamości tej apelacji. W 2008 roku rodzina Borgogno sprzedała posiadłość rodzinie Farinetti, która kontynuuje klasyczny styl i historyczne dziedzictwo marki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino nosi klasyfikację Riserva Speciale. Na etykiecie widnieje historyczne motto „Labore cum honore pro patria” oraz rok 1848, nawiązujący do tradycji winiarni. Dodatkowo, wino to zostało wyróżnione złotym medalem (Medaglia d'Oro) podczas pierwszej edycji narodowego konkursu Concorso Nazionale Vini di Regime.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57405000024390,"sku":null,"price":4700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1283_3be02a06-52ee-4150-8b5d-86bead4d0109.jpg?v=1789740923"}],"url":"https:\/\/bottleswithhistory.pl\/collections\/vin-1947.oembed","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}